耐火电缆之所以能在高温环境中保持稳定性，主要归因于其独特的设计和材料选择。以下是对其高温稳定性的详细解释：

一、结构设计

耐火电缆的结构设计复杂且精密，旨在确保其在高温环境下的稳定性和安全性。这种设计通常包括多层保护，如绝缘层、护套和铠装等，这些层次共同作用，以抵御高温对电缆内部导体的影响。

二、材料选择

导体材料：耐火电缆通常使用高质量的铜或铝作为导体，这些材料具有良好的导电性能和耐高温性能，能够在高温环境下保持稳定的电流传输。

绝缘材料：耐火电缆的绝缘层通常采用耐高温材料，如交联聚乙烯、氟塑料等。这些材料具有较高的热稳定性和耐腐蚀性，能够在高温下保持绝缘性能，防止电流泄漏或短路。

护套材料：耐火电缆的护套通常采用低烟无毒的阻燃材料，这些材料在高温下不易燃烧，且燃烧时产生的烟雾和有毒气体较少，有利于人员的疏散和救援工作的进行。

三、性能特点

耐火性：耐火电缆能够在特定的试验条件下，在火焰中被燃烧一定时间内保持正常运行特性。例如，B类耐火电缆能够在750℃~800℃的火焰中和额定电压下耐受燃烧至少90分钟而不被击穿；A类耐火电缆则能在更高温度（950℃~1000℃）下保持同样的耐火时间。

电气性能：耐火电缆在高温环境下能够保持稳定的导电性能，确保电力传输的连续性和可靠性。

机械性能：耐火电缆的机械强度较高，能够承受一定的外力作用而不易损坏。特别是在铠装电缆中，其机械性能更为突出，能够抵御外部冲击和挤压。

综上所述，耐火电缆通过其独特的设计和材料选择，在高温环境中能够保持稳定性。这种稳定性不仅体现在其电气性能和机械性能上，还体现在其安全性和环保性上。因此，耐火电缆在高层建筑、地下铁道、大型电站及重要的工矿企业等与防火安全和消防救生有关的地方得到了广泛应用。